1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Tempere a costela com sal e pimenta a gosto.
3. Em uma tigela, misture o alho picado, o gengibre ralado, o shoyu, o mel e o óleo vegetal.
4. Coloque a costela em uma assadeira grande e cubra-a com a mistura de shoyu.
5. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 2 horas.
6. Retire o papel alumínio e deixe a costela assar por mais 1 hora, regando-a ocasionalmente com o molho que se formar na assadeira.
7. Quando estiver bem dourada e macia, retire a costela do forno.
8. Deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em porções.
9. Sirva a costela ripa com shoyu ainda quente, acompanhada de arroz e legumes de sua preferência.

Aproveite sua deliciosa costela ripa com shoyu feita no forno!